想減肥又割舍不下麻辣燙的熱辣誘惑？別愁，麻辣燙里其實(shí)藏著不少 “減肥友好型” 食材。
蔬菜類(lèi)首當(dāng)其沖。西蘭花堪稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)模范，富含維生素與膳食纖維，低卡又飽腹，在滾燙的湯底里稍微涮涮，吸收湯汁精華，吃起來(lái)別有風(fēng)味。菠菜也是個(gè)好選擇，綠葉菜中的佼佼者，補(bǔ)鐵又健康，水煮后清爽可口，和麻辣湯汁一碰撞，滿(mǎn)足味蕾的同時(shí)不給身體添負(fù)擔(dān)。
還有海帶，滿(mǎn)滿(mǎn)都是碘元素，天然的海帶結(jié)煮后帶著韌勁，熱量低，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫你排出多余水分和廢物。魔芋絲更是減肥利器，幾乎零脂肪，高纖維，吃起來(lái) Q 彈爽滑，大量吸入湯汁后，口感絕佳，還能讓你有滿(mǎn)滿(mǎn)的飽腹感，輕松騙過(guò)嘴巴。
菌菇類(lèi)同樣給力。金針菇是麻辣燙?？?，它熱量低，富含多種氨基酸，細(xì)長(zhǎng)的菌褶能掛住湯汁，每一口都滋味十足。香菇香氣濃郁，獨(dú)特的風(fēng)味為麻辣燙增色不少，而且富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，幾個(gè)香菇就能帶來(lái)持久飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。
豆制品也不容小覷。凍豆腐內(nèi)部布滿(mǎn)小孔，像海綿一樣吸飽湯汁，蛋白質(zhì)含量高，熱量卻不高，吃起來(lái)既有豆腐的嫩滑，又有別樣的口感。還有豆皮，優(yōu)質(zhì)植物蛋白的來(lái)源，薄薄一片，涮煮后柔軟入味，適量來(lái)點(diǎn)，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)攝入過(guò)多熱量。
吃麻辣燙時(shí)多挑這些菜，再搭配清淡些的湯底，控制醬料，偶爾解解饞，也不怕胖，讓減肥之路不再 “清湯寡水”。
